Piirakkapohja
0,75
dl
Apetit Neito Puristettu pehmeä ja hieno rypsi-&rapsiöljyä
0,5
dl
turkkilaista jogurttia
2
dl
täysjyvävehnäjauhoja
1
dl
vehnäjauhoja
0,5
tl
leivinjauhetta
0,5
tl
suolaa
Täyte
3
kpl
punasipulia varsineen tai 1/2 purjoa
50
g
vuohenjuustoa
3
kpl
kananmunaa
200
g
ranskankermaa
1
dl
rasvatonta piimää
ripaus timjamia
0,5
tl
suolaa
mustapippuria
Tarjoiluun
vihreää salaattia
- 1. Pane rypsi-rapsiöljy, jogurtti, jauhot, leivinjauhe ja suola monitoimikoneen kulhoon ja sekoita murumaiseksi seokseksi leikkuuterällä.
- 2. Lisää vesi ja sekoita, kunnes taikinasta muodostuu pallo.
- 3. Taputtele taikina piirasvuoan(12 x 35 cm) pohjalle ja reunoille.
- 4. Pistele piiraspohja haarukalla ja paista sitä 200 - asteisessa uunissa kymmenisen minuuttia.
- 5. Huuhtele punasipulit ja puolita ne. Mukaan saa tulla hyvä määrä vartta.
- 6. Jos käytät purjoa, leikkaa osasta pituussuunnassa suikaleita piiraalle ja silppua loppu purjo (noin desilitra silppua).
- 7. Levitä ensin purjosilppu piiraspohjalle ja levitä päälle suikaleet.
- 8. Leikkaa vuohenjuustosta kuusi ohutta viipaletta ja jaa ne piiraalle tasaisesti.
- 9. Sekoita loput aineet ja kaada seos piirakan päälle.
- 10. Kypsennä piirasta 200 - asteisessa uunissa hiukan keskitasoa alempana noin 25 minuuttia.
- 11. Anna jäähtyä vuoassa. Irrota piiras vuoasta ja leikkaa paloiksi.
- 12. Tarjoa vihreän salaatin kera.
