Takaisin resepteihin

Vihreä kanacurry

Laktoositon Vähälaktoosinen Maidoton Gluteeniton

Nopea ja värikäs curry syntyy kana- tai tofusuikaleista sekä Sugar snaps pulleista sokeriherneistä.

Alle 15 min.

4 annosta

400 g kanan fileesuikaleita (tai tofusuikaleita)

2 rkl Apetit Kotimainen Rypsi- & rapsiöljyä

2 rkl vihreää currytahnaa

1 tlk kookosmaitoa (400 ml)

1 dl vettä

1 rkl soijakastiketta

1 pss Apetit Sugar snaps pulleita sokeriherneitä (300 g)

1 kpl punainen chili

0,5 ruukku korianteria

0,5 kpl limettiä

1. Ota kana huoneenlämpöön 30 minuuttia ennen valmistamista.
2. Kuumenna öljy wokissa tai isossa paistipannussa. Ruskista kanat pannussa.
3. Lisää currytahna ja sekoita minuutin verran.
4. Kaada pannulle kookosmaito ja vesi. Keitä voimakkaasti kiehuttaen muutama minuutti.
5. Lisää sokeriherneet ja soijakastike. Keitä 4 – 5 minuuttia.
6. Viipaloi chili ja hienonna korianteri. Purista limetistä mehu. Viimeistele curry chilillä, korianterilla ja limetin mehulla. Tarjoa keitetyn riisin kanssa.
7. Vinkki! Raasta limetistä pesty kuori mukaan curryyn.