Takaisin resepteihin

Kruunusekoitus-riisinuudelisalaatti

Laktoositon Vähälaktoosinen Maidoton Gluteeniton Vegaaninen

Alle 30 min.

1 l Vettä

130 g Riisinuudeleita (raakana)

1 pss Apetit Kruunusekoitusta (à 300g)

Kastike

1 dl Silputtua tuoretta korianteria

1 kpl Viipaloitua tuoretta punaista chiliä

0,5 dl Valkoviinietikkaa

0,5 dl Seesamöljyä

1 tl Jauhettua inkivääriä

1 kpl Kynsi murskattua valkosipulia

1 tl Suolaa

3 tl Seesaminsiemeniä

1. Kiehauta vesi ja sammuta liesi. Lisää nuudelit kuuman veden joukkoon ja anna hautua 4 minuuttia.
2. Siivilöi ja jäähdytä nuudelit.
3. Kaada kasvikset kulhoon ja kuumenna mikroaaltouunissa (800W) täydellä teholla 5-6 minuuttia.
4. Jäähdytä kasvikset.
5. Silppua korianteri ja viipaloi chili.
6. Sekoita kaikki kastikkeen ainekset keskenään.
7. Sekoita kastike nuudelin ja kasvisten joukkoon, anna maustua jääkaapissa noin 10 minuuttia.