Takaisin resepteihin

Vegepitat

Vähälaktoosinen Vegaaninen

Vegeblogihaaste2017 mukana ollut resepti, herkulliset pitaleivät kasvisjauhispyöryköillä

Yli 60 min.

6 annosta

1 pss Apetit Kasvisjauhispyöryköitä

6 pitaleipää

babypinaattia

Apetit-Rypsiöljyä

Pikkelöity punasipuli:

1 dl valkoviinietikkaa

2 rkl ruokosokeria

1 tl suolaa

2 rkl vettä

Punakaalicoleslaw:

1 punasipuli ohueksi suikaloituna

0,5 punakaali suikaloituna

1 omena (Granny Smith) karkeana raasteena

1,5 dl vegaania majoneesia

1 limen mehu

Etikkakurkut:

kurkkua

2 rkl riisiviinietikka

1. Pikkelöity punasipuli: Kiehauta liemiainekset ja kaada lämmin liemi sipulisuikaleiden päälle. Jäähdytä ja säilytä jääkaapissa. Sipulit ovat parhaimmillaan seuraavana päivänä.
2. Punakaalicoleslaw: Lisää kaikki ainekset isoon kulhoon ja sekoita. Anna maustua jääkaapissa vähintään 30 minuuttia ennen tarjoilua.
3. Etikkakurkut: Huuhtele ja viipaloi kurkku. Lisää sekaan riisiviinietikka ja sekoita. Anna maustua hetki.
4. Kuumenna tilkka kasviöljyä paistinpannulla. Kuumenna siinä kasvisjauhispyörykät. Täytä pitaleivät kasvisjauhispyöryköillä, babypinaatilla, kaalisalaatilla, pikkelöidyllä punasipulilla ja etikkakurkuilla.