Thai kasvisjauhis-pyörykkäcurry

1. 1. Kuumenna paistokasarissa kasviöljy ja paista Apetit-kasvisjauhispyöryköitä sen verran, että ne lämpenevät ja pinta paistuu rapeaksi. Siirrä pyörykät syrjään odottamaan.
2. 2. Lisää pannulle currytahna ja sekoittele minuutin verran keskilämmöllä kunnes tahna lämpenee ja alkaa tuoksua.
3. 3. Lisää kookosmaito ja halutessasi hieman vettä. Kiehauta ja laske lämpö miedolle. Lisää kasvikset, chili, Apetit Kasvisjauhispyörykät ja mausta suolalla ja mustapippurilla. Anna hautua n. 5 minuuttia.
4. 4. Sekoita joukkoon limemehu ja revi joukkoon basilikanlehdet.
5. 5. Tarjoile vaikkapa kesäkurpitsapastan, basmatiriisin tai nuudelien kera ja koristele limelohkoilla, chiliviipaleilla ja tuoreilla basilikanlehdillä.