Takaisin resepteihin

Suolaiset pinaattimunkit

Maidoton Vegaaninen

Tällä reseptillä valmistat noin 12 munkkia.

Yli 60 min.

12 munkkia

1 pss Apetit Kotimainen pinaattia (à 150g)

3 dl vettä

1 pss kuivahiivaa (à 11g)

2 tl suolaa

1 rkl sokeria

10 dl vehnäjauhoja

2 rkl Apetit Kotimainen Rypsi&rapsiöljyä

Paistamiseen

Apetit Kotimainen Rypsi&rapsiöljyä

Pinnalle

kuivattuja yrttejä

1. Sulata pinaatti mikroaaltouunissa.
2. Lisää lämpimän veden joukkoon hiiva, suola ja sokeri.
3. Lisää öljy, sulatettu pinaatti ja vehnäjauho vähitellen koko ajan sekoittaen. Vaivaa kimmoisaksi taikinaksi.
4. Anna taikinan kohota kulhossa peitettynä huoneen lämmössä noin puolituntia.
5. Pyöritä taikinasta pyöreitä palloja ja kohota pellillä peitettynä noin 30 minuuttia.
6. Kuumenna öljy kattilassa noin 180 asteiseksi. Turvallisinta on käyttää lämpömittaria, niin pystyt seuraamaan lämpötilaa.
7. Paina pallojen keskelle sormella reikä ja suurenna reikää venyttämällä. Nostele rinkelit varovasti reikäkauhalla öljyyn kypsymään. Käännä paiston puolivälissä.
8. Nosta rinkelit reikäkauhalla lautaselle ja pyöritä heti kuivatuissa yrteissä tai siemenissä.
9. Vinkki: Voit pyöritellä munkit esimerkiksi kuivattuissa yrttisekoituksissa, seesaminsiemenissä, chilihiutaleissa tai tuoreissa yrteissä.