Takaisin resepteihin

Burgundinpata kasvisjauhispyöryköillä

Maidoton Vegaaninen

0,5 pss 1 sipuli tai ½ pss Apetit Kotimainen sipulikuutioita (á 200 g)

4 kpl valkosipulinkynttä

2 kpl porkkanaa (150 g)

1 kpl palsternakka (150 g)

150 g ruskeita herkkusieniä

2 rkl Apetit Kotimainen Rypsi&rapsiöljyä

1 tl kuivattua rosmariinia

0,5 tl suolaa

0,5 tl mustapippuria

2 rkl tomaattipyrettä

2 dl punaviiniä

4 dl kasvislientä

2 rkl vegaanista margariinia

2 rkl vehnäjauhoja

tuoretta timjamia

1 pss Apetit Kasvisjauhispyöryköitä (240 g)

Juuriselleri-perunamuusi

1 kpl juuriselleri (n. 800 g)

500 g perunoita

2 rkl maidotonta margariinia

1 dl kaurajuomaa

suolaa

1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuori ja paloittele porkkanat ja palsternakat. Viipaloi herkkusienet.
2. Kuumenna öljy padassa ja kuullota sipulia muutama minuutti. Lisää valkosipulit, porkkanat, palsternakat ja herkkusienet ja jatka kuullottamista parin minuutin ajan. Sekoita joukkoon rosmariini, suola, mustapippuri ja tomaattipyre.
3. Kaada punaviini pataan ja anna kiehahtaa. Lisää kasvisliemi ja hauduta pataa kannen alla miedolla lämmöllä noin puolen tunnin ajan.
4. Sekoita margariini ja vehnäjauhot keskenään ja lisää seos pataan. Anna suurustua.
5. Tarkista padan maku. Silppua valmiin padan joukkoon tuoretta timjamia.
6. Paista Kasvisjauhispyörykät paistinpannulla pakkauksen ohjeen mukaan ja tarjoile burgundinpadan kanssa.
7. Kuori ja paloittele juuriselleri ja perunat. Laita ne kattilaan ja peitä vedellä. Keitä kypsiksi.
8. Valuta vesi pois kattilasta. Lisää margariini ja muussaa juurekset muusinuijalla tai käsivatkaimella. Lisää sen verran kaurajuomaa, että saat sopivan rakenteen. Mausta juuriselleri-perunamuusi suolalla.