Takaisin resepteihin

Savupaprika BBQ -kastike ja Herne-minttudippi Kasvisjauhiksille

Laktoositon Maidoton Gluteeniton Vegaaninen

Mahtavan näköinen ja makuinen kastike kasvispihveille. Tee iso annos kesäjuhliin ja grillaa maukasta vegeruokaa!

10 annosta

2 rkl Apetit-rypsiöljyä

1 pss Apetit Kotimainen Sipulikuutio

2 kpl valkosipulin kynttä hienonnettuna

1 rkl tomaattipyrettä

4 rkl fariinisokeria

1 rkl savupaprikajauhetta

2 rkl omenaviinietikkaa

2 dl ketsuppia

0,5 tl tabascoa

2 dl paseerattua tomaattia

3 tl merisuolaa

4 tl mustapippuria

2 g Apetit Kotimainen Hernettä tai Apetit Kotimainen Luomu Hernettä sulatettuna

0,5 sitruunan kuori raastettuna ja mehu puristettuna

1 rkl vaaleaa balsamicoa

2 dl kasvirasvapohjaista (maidotonta) ranskankermaa, esim. Oatly

4 mintunoksaa

4 korianterin oksaa

1 dl Apetit-rypsiöljyä

1 rkl vaaleaa siirappia

3 tl merisuolaa

3 tl mustapippuria

1. Savupaprika BBQ -kastike: Lorauta pannulle tilkka kasviöljyä. Kuullota sipuli ja valkosipuli siinä pehmeäksi. Lisää tomaattipyre ja hauduta viitisen minuuttia seosta sekoitellen.
2. Lisää fariinisokeri ja jatka kuumennusta, kunnes sokeri karamellisoituu.
3. Lisää savupaprikajauhe ja sekoita. Lisää omenaviinietikka ja anna kiehahtaa. Lisää loput ainekset ja keittele viitisen minuuttia.
4. Herne-minttudippi: Laita kaikki ainekset tehosekoittajaan ja jauha tasaiseksi dippikastikkeeksi. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa makeutta tai suolaisuutta.
5. Tarjoa kastikkeet grillattujen kasvispihvien ja wokattujen Tuoresten kanssa.