Pinaattipasteijat

Maidoton Vegaaninen

Pinaattipasteijat maistuvat aamupalana, välipalana ja iltapalana. Jos kaipaat variaatiota, mausta täyte juustokuminalla.

15 kpl

2 dl mantelijuomaa

3 dl vettä

1,5 dl puuroriisiä

0,5 pss Apetit Kotimainen Pinaattia

1,5 tl suolaa

2 tl juustokuminaa

1 pss Apetit Kotimainen Sipulikuutio (á 200 g)

1 rkl Apetit Kotimainen Rypsi&rapsiöljyä

1 pkt iso lehtitaikinalevy (á 600 g)

Voiteluun

2 rkl Apetit Kotimainen Rypsi&rapsiöljyä

1. Mittaa nesteet ja riisi kattilaan. Keitä hiljalleen kannen alla noin 20 minuuttia, kunnes riisi on kypsää. Sulata pinaattipalat riisipuuroon. Mausta suolalla.
2. Kuullota sipuli kypsäksi öljyssä paistinpannulla. Sekoita sipuli pinaattiseen riisipuuroon.
3. Kaulitse lehtitaikinalevy hiukan ohuemmaksi ja paina siitä pyöreällä muotilla piirakka-aihioita. Nosta päälle nokare pinaatti-riisipuuroa. Voitele kylmään veteen kastetulla siveltimellä toinen reuna ja ummista. Painele reuna huolella kiinni haarukalla.
4. Voitele pasteijat öljyllä ja paista uunissa 200°C noin 20 minuuttia.