Takaisin resepteihin

Perinteinen rantakala lohesta

Vähälaktoosinen Gluteeniton

Herkullinen puuhasteluruoka Suomen suveen!

Yli 60 min.

4 annosta

3 rkl Neito Rypsiöljyä™

1 pss Apetit Kotimainen Sipulikuutio (á 200 g)

5 dl vettä

1 laakerinlehti

5 kpl valkopippuria

600 g lohi- tai ahvenfileetä

1 tl merisuolaa

Tarjoiluun

2 rkl voita

2 rkl tuoretta tilliä silputtuna

4 ruisleipäviipaletta

1. Kuullota sipulikuutiot kasviöljyssä uunipadassa. Lisää neste, laakerinlehti ja pippurit.
2. Pese kala ja leikkaa se 6-8 palaan. Nosta kalapalat liemeen, peitä kannella ja hauduta kala hiljaa kypsäksi kannen alla miedolla lämmöllä avotulella, tai liedellä, tai 150 asteisessa uunissa noin tunnin ajan.
3. Viimeistele voinokareilla ja kourallisella tilliä. Tarjoa ruisleivän ja levitteen kera. Paras kattaus rantakalalle on syvä lautanen ja lusikka.
4. Vinkki! Voit varioida ohjetta lisäämällä liemeen tomaattimurskaa, valkosipulia ja basilikaa!