Takaisin resepteihin

Paahtopaisti, valkosipuli-kermaperunat, minttupesto

Laktoositon Gluteeniton

1 kg Naudan Paahtopaistia

2 kpl Valkosipulinkynsiä

1,5 rkl Suolaa

1 tl Mustapippuria rouhittuna

Minttupesto

1 dl Pinjansiemeniä

1 kpl Ruukku Minttua

1 kpl Ruukku Basilikaa

1 dl Parmesaania raastettuna

1 tl Sitruunamehua

1 kpl Valkosipulinkynsiä

3 rkl Apetit Kotimainen Rypsi&rapsiöljyä

0,5 kpl Raastetun sitruunan kuorta

0,5 tl Suolaa

Lisukkeet

1 pss Apetit Kotimainen Valkosipuli-kermaperunat

1 pss Apetit Uuni- ja grillikasvikset hunajainen

1. Ota liha huoneen lämpöön noin tunti ennen valmistamista. Hiero suola, mustapippuri ja murskattu valkosipuli lihan pintaan.
2. Kypsennä 150 °C kunnes sisälämpötila on 56 °C. Anna paistin vetäytyä huoneen lämmössä sen aikaa, kun perunat ja kasvikset valmistuvat.
3. Nosta uunin lämpötila 225 c ja kypsennä perunoita n. 50 min ja kasviksia n. 30 min.
4. Minttupesto: Paahda pinjansiemenet kuumalla ja kuivalla paistinpannulla.
5. Mittaa kaikki ainekset kulhoon ja soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi. Tarvittaessa öljyä lisäämällä saat kastikkeesta löysempää.