Bataattinachopelti

Laktoositon Gluteeniton

Bataattinachopelti on astetta terveellisempi, mutta ihanan maukas ja värikäs ruoka vaikkapa viikonlopuksi. Ruokaisuutta tuovat Apetit Kasvisjauhis Crispy Chick pihvit.

2 kpl bataattia

2 kpl valkosipulinkynttä hienonnettuna

1 tl juustokuminaa

1 tl paprikajauhetta

3 rkl Apetit Kotimainen Rypsi&rapsiöljyä

mustapippuria

suolaa

2 kpl avokadoa

200 g kirsikkatomaatteja

1 kpl jalapeno

1 kpl Punasipuli

Lisäksi

2 dl tacokastiketta

2 dl ranskankermaa tai kaurafraichea

1 kpl ruukku korianteria

1 rs Apetit Kasvisjauhis Crispy Chick pihvejä (240 g)

1. Lämmitä uuni 225 asteeseen. Pese bataatit huolellisesti ja leikkaa noin sentin paksuisiksi viipaleiksi. Siirrä kulhoon ja lisää Apetit Rypsiöljyä, sekoita. Lisää hienonnettu valkosipuli kulhoon ja mittaa mukaan mausteet. Sekoita mausteet tasaisesti bataattiviipaleisiin. Levitä viipaleet leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista uunissa noin 10 minuuttia.
2. Ota pelti uunista ja lisää mukaan Kasvisjauhis Crispy Chick pihvit. Jatka paistamista vielä noin 10 minuuttia.
3. Pese ja halkaise kirsikkatomaatit. Halkaise avokadot ja poista kivet. Kaavi hedelmäliha kuorestaan ja viipaloi. Leikkaa punasipuli ja jalapeno renkaiksi.
4. Kun bataatit ovat kypsiä, kasaa bataattinachopelti: Leikkaa pihvit neljään osaan ja laita bataattien päälle. Ripottele pinnalle kasvikset. Lusikoi päälle tacokastike ja ranskankerma. Viimeistele korianterilla. Tarjoa heti.