Takaisin resepteihin
Mozzarella-kasvispiirakka
Mozzarellainen kasvispiirakka maistuu iltapalana, vierastarjottavana sekä salaatin kanssa lounaana.
8 annosta
Taikina:
75
g
margariinia tai voita
2
dl
vehnäjauhoja
0,75
tl
suolaa
1
tl
leivinjauhetta
2
rkl
kylmää vettä
Täyte:
3
rkl
NEITO™ -rypsiöljyä
1
pss
Apetit Kotimainen Juureskuutio (500 g)
125
g
mozzarellaa
1,5
dl
maitoa
1
dl
smetanaa tai ranskankermaa
2
kananmunaa
1
tl
mustapippuria
1
tl
suolaa
- 1. Mittaa kulhoon taikinan ainekset ja työstä taikinaksi. Jos taikina on liian tiivis, lisää tarvittaessa vettä.
- 2. Vuoraa irtopohjavuoka (halkaisija 20 cm) tai pari pientä vuokaa leivinpaperipalalla. Painele taikina vuoan pohjalle ja reunoille ja nosta jääkaappiin.
- 3. Kuumenna pannulla tilkka kasviöljyä ja paista juureksia siinä noin 10 minuuttia. Viipaloi juusto. Sekoita loput ainekset kulhossa keskenään.
- 4. Jaa juurekset piiraspohjalle. Lado päälle juustoviipaleet. Kaada liemi piiraalle ja paista 200-asteisessa uunissa noin 40 minuuttia.
