Krutongit:
3
kpl
siivua vaaleaa leipää
loraus Apetit Kotimainen Rypsi&rapsiöljyä
suolaa
kuivattua timjamia
Caesar-kastike:
1
dl
majoneesia
1
dl
kermaviiliä
2
kpl
sardellifilettä
1
kpl
valkosipulinkynsi
1
rkl
sitruunamehua
1
tl
kokojyvä dijon-sinappia
2
rkl
parmesaania hienona raasteena
Kokoaminen:
200
g
lehtikaalia
1
kpl
ruukku romaine-salaattia
1
pkt
Apetit Lohimurekepihvejä (à 240 g)
Lisäksi:
parmesaania
sitruunalohkoja
- 1. Valmista ensin krutongit ja caesar-kastike ohjeiden mukaan.
- 2. Krutongit: Leikkaa leipä reiluiksi kuutioiksi ja levitä ne leivinpaperin päälle uunipellille. Sekoita joukkoon loraus öljyä ja mausta leipäkuutiot suolalla ja kuivatulla timjamilla. Paahda 200 asteessa 5-10 minuuttia, kunnes kuutiot ovat herkullisen rapeita. Varo polttamasta. Anna jäähtyä ennen tarjoilua.
- 3. Caesar-kastike: Sekoita majoneesi ja kermaviili keskenään. Muussaa sardellifileet haarukan avulla. Kuori ja hienonna valkosipulinkynsi. Sekoita sardellit, valkosipulit, sitruunamehu, sinappi ja parmesaani majoneesi-kermaviiliseoksen joukkoon. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa. Anna maustua jääkaapissa hetki ennen tarjoilua.
- 4. Revi lehtikaali pieniksi paloiksi, poista kovat varret ja käytä ne vaikkapa johonkin keittoon tai pataan. Leikkaa romaine-salaatti suikaleiksi. Puristele lehtikaalien joukkoon käsin noin puolet caesar-kastikkeesta. Sekoita romaine-salaatti joukkoon ja lisää tarpeen mukaan kastiketta. Tarjoile loput kastikkeesta erillisessä kipossa.
- 5. Paista Lohimurekepihvit tilkassa öljyä pakkauksen ohjeen mukaan.
- 6. Levitä salaatti tarjoiluvadille ja leikkaa kuorimaveitsellä suikaleita parmesaanista salaatin päälle. Ripottele päälle krutongit ja asettele rapeaksi paistetut Lohimurekepihvit päälle juuri ennen tarjoilua. Tarjoile lisäksi sitruunalohkoja.
.png)
