Takaisin resepteihin

Lampaankyljykset perunapedillä

Laktoositon Gluteeniton

Lampaankyljykset, peruna ja rosmariinit vievät mielikuvitusmatkalle ranskalaiseen maalaiskeittiöön.

4 annosta

3 rkl Neito Rypsiöljyä™ tai Apetit-rypsiöljyä

1 rkl hunajaa

3 rkl hienonnettua minttua

2 valkosipulinkynttä hienonnettuna

16 lampaankyljystä

1 tl suolaa

1 tl mustapippuria

2 pss Apetit Kermaperunoita

1 rkl hienonnettua rosmariinia

1. Sekoita rypsiöljyn (2 rkl) joukkoon hunaja, minttu sekä valkosipuli. Hiero mausteseos lampaankyljysten pintaan. Mausta kyljykset vielä molemmin puolin suolalla ja mustapippurilla. Kuumenna tilkkanen kasviöljyä paistinpannulla ja ruskista kyljykset nopeasti.
2. Sipaise uunivuoka kasviöljyllä ja siirrä kermaperunat siihen. Sekoita joukkoon rosmariini. Nosta vuoka 200-asteisen uunin keskitasolle ja paista noin 35 minuuttia. Nosta kyljykset tässä vaiheessa perunoiden päälle ja jatka paistamista vielä noin viisi minuuttia. Tarjoile hyvän salaatin kera.