Takaisin resepteihin
Lämmin vuohenjuusto-juuressalaatti
Marinoidut, kuumennetut kasvikset maistuvat vuohenjuustosalaatissa.
Yli 60 min.
4 annosta
2
pss
Apetit Maalaiskasviksia (à 300 g)
1
rkl
oliiviöljyä
2
rkl
tuoretta timjamia hienonnettuna
1
rkl
makeaa chilikastiketta
1
tl
suolaa
mustapippuria
4
täysjyväleipäviipaletta
4
vuohenjuustoviipaletta
1
pss
rapeaa salaattia
12
kpl
miniluumutomaatteja
4
rkl
salaattisiemeniä
- 1. Sekoita maalaiskasvisten joukkoon kulhossa oliiviöljy, timjami, chilikastike, suola ja mustapippuri. Anna kasvisten marinoitua huoneenlämmössä noin tunti.
- 2. Kuumenna paistinpannu ja kuumenna puoliksi sulaneet kasvikset niitä koko ajan käännellen.
- 3. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja lado leivät sille. Jaa vuohenjuustoviipaleet leiville ja paista 220-asteisen uunin keskitasolla noin kahdeksan minuuttia tai 'grillaa' juuston pinta kullan ruskeaksi ja rapeaksi uunin grillivastuksilla 2-3 minuutin ajan.
- 4. Revi salaatti ja puolita tomaatit. Jaa salaatti ja tomaatit neljälle lautaselle. Jaa päälle lämpimät kasvikset ja viimeistele annokset vuohenjuustoleivillä. Ripottele pinnalle salaattisiemenet ja tarjoa heti.
