Takaisin resepteihin
Lämmin mozzarellasalaatti
Tomaatti on terveellisimmillään kuumennettuna. Nauti se keveästi salaatissa.
Alle 30 min.
4 annosta
1
rkl
oliiviöljyä
1
pss
Apetit Kotimainen Sipulikuutioita (á 200 g)
2
valkosipulinkynttä
250
g
tomaattimurskaa
1
tl
suolaa
1
tl
mustapippuria
1
tl
sokeria
2
tl
valkoista balsamicoa
1
pss
Apetit Kotimainen Hernettä tai Apetit Kotimainen Luomu Hernettä (á 200g)
2
mozzarellajuustopalloa (200–300 g)
3
rkl
rucolaa tai tuoretta basilikaa
Tarjoiluun
4
vaaleaa, kuitupitoista leipäviipaletta
- 1. Kuumenna kasviöljy paistinpannulla. Lisää sipulikuutiot ja kuullota ne kypsiksi keskilämmöllä. Hienonna pannulle valkosipulin kynnet. Lisää tomaattimurska.
- 2. Mausta seos suolalla, mustapippurilla, sokerilla ja balsamicolla. Anna kiehua muutama minuutti. Lisää joukkoon herneet. Kuumenna.
- 3. Kaada seos tarjoilulautaselle ja leikkaa tai revi päälle mozzarellat. Viimeistele rucolalla ja/tai basilikalla ja tarjoa tuoreen leivän kera.
