Takaisin resepteihin

Kreikkalainen kana-kasvispelti & sitruunajogurtti

Laktoositon

Yli 60 min.

4-6

1 kg broilerin koipireisiä

suolaa

mustapippuria

timjamia

1 kpl kokonainen valkosipuli

2 pss Apetit Uuni- ja grillikasviksia Lempeän chilinen (á 400 g)

2 kpl paprikaa

350 g kirsikkatomaatteja

100 g oliiveja

2 rkl Apetit Kotimainen Rypsi&rapsiöljyä

200 g fetajuustoa

tuoreita yrttejä, esim. timjamia ja basilikaa

Sitruunajogurtti:

2 dl turkkilaista jogurttia

0,5 kpl sitruunan raastettu kuori ja mehu

suolaa

1. Leikkaa koipireidet kahteen osaan ja mausta ne suolalla, mustapippurilla ja kuivatulla timjamilla. Asettele uunipellille tai isoon vuokaan. Leikkaa valkosipulista pieni osa kantaa pois ja laita myös pellille. Paista 200 asteessa 30 minuuttia.
2. Ota broilerit hetkeksi pois pelliltä ja levitä sille Uuni- ja grillikasvikset. Leikkaa paprikat paloiksi ja lisää pellille yhdessä kirsikkatomaattien ja oliivien kanssa. Asettele broilerit takaisin pellille ja valuta broilerien ja kasvisten päälle rypsiöljyä. Nosta uunin lämpötila 225 asteeseen ja jatka paistamista 20 minuuttia.
3. Leikkaa fetajuusto kuutioiksi ja laita pellille muiden ainesten joukkoon. Paista vielä 10 minuuttia. Viimeistele ruoka tuoreilla yrteillä.
4. Sekoita turkkilaisen jogurtin joukkoon sitruunan raastettu kuori ja mehu. Mausta kastike suolalla ja tarjoile kana-kasvispellin kanssa.