Takaisin resepteihin

Karibialainen kalakeitto

Laktoositon Maidoton Gluteeniton

Runsaasti kasviksia ja mehevää kalaa Karibian rytmeillä kevennettynä.

4 annosta

300 g ruodotonta, nahatonta kalafileetä

2 rkl öljyä

1 l vettä

2 kalaliemikuutiota

4 perunaa

1 pss Apetit Keittojuureksia (200 g)

1 prk tomaattimurskaa (400 g)

2 isoa valkosipulinkynttä

1 rkl persiljaa

0,5 tl mustapippuria

0,5 tl kurkumaa

1 tl suolaa

1 rkl tilliä

1. Kuumenna öljy kattilassa. Kuullota pilkottuja valkosipulinkynsiä. Kaada päälle vesi sekä kalaliemikuutiot ja kiehauta.
2. Lisää ensin pienet perunakuutiot ja sitten keittojuurekset sekä tomaattimurska ja mausteet. Keitä kunnes juurekset ovat kypsiä.
3. Paloittele kalafilee annospaloiksi, lisää keittoon ja anna kypsyä. Ripottele pinnalle tilliä ja tarjoile leivän kanssa.