Takaisin resepteihin

Järvikalapihvi-hampurilainen ruisleivällä

Vähälaktoosinen

Alle 30 min.

2 annosta

Pikkelöity punasipuli

1 punasipuli

1 dl valkoviinietikkaa

2 rkl sokeria

1 tl suolaa

Kermaviilikastike

150 g kermaviiliä tai ranskankermaa

0,5 dl ruohosipulia silputtuna

0,5 dl tilliä silputtuna

1 tl sinappia

ripaus suolaa, pippuria ja sokeria maun mukaan

Lisäksi

1 rs Apetit Kotimainen Järvikalapihvejä (à 240 g)

2 ruisleipää

0,5 kurkku

0,5 sitruuna

1. Valmista aluksi pikkelöity punasipuli: Sekoita kaikki marinadin ainekset keskenään. Viipaloi sipuli ja siirrä kulhoon. Kaada päälle liemi ja anna tekeytyä huoneenlämmössä vähintään 30 minuutin ajan. Marinoitu sipuli säilyy jääkaapissa muutaman päivän.
2. Sekoita kermaviilikastikkeen ainekset keskenään kulhossa.
3. Kuumenna jäiset järvikalapihvit rasvassa pannulla miedolla lämmöllä 5–8 minuuttia molemmin puolin tai uunissa 225-asteesssa 15 minuuttia. Purista halutessasi pihveille sitruunamehua.
4. Kuori kurkku ja höylää pitkittäin ohuita lastuja. Paahda leivät. Kokoa hampurilaiset täytteillä ja tarjoa heti.