Takaisin resepteihin

Korealaiset BBQ-vartaat

Vähälaktoosinen Maidoton

Koreassa grillataan paljon ja maut ovat kohdallaan!

Yli 60 min.

4 annosta

800 g lohta, kanaa tai naudan sisäfileetä

4 silpulinvartta

0,5 Apetit Papuja (á 200 g)

Marinadi

0,5 dl vahvaa, vihreää teejuomaa jäähdytettynä

1 dl Korean BBQ -kastiketta

2 rkl hunajaa

1 appelsiinin puristettu mehu

1 limetin raastettu kuori ja puristettu mehu

1 tl viispippuria rouhittuna

1 tl merisuolaa

3 rkl Neito™ rypsiöljyä

Tarjoiluun

2 punaista chiliä renkaina

1 dl seesaminsiemeniä paahdettuna

1. Sekoita kaikki marinadin ainekset keskenään. Paloittele lohi/liha tai kana kulhoon ja sekoita joukkoon osa marinadista. Anna marinoitua kylmässä tunti.
2. Leikkaa sipulinvarret sopiviksi paloiksi. Pujota lohi/kana tai liha, sipulinvarret ja papupalat vartaisiin. Grillaa keskilämmöllä vartaat kypsiksi niitä grillauksen aikana marinadilla sivellen. Viimeistele grilliherkut chilillä ja paahdetuilla seesaminsiemenillä.
3. Vinkki! Marinadi säilyy lasitölkissä jääkaapissa reilun viikon. Voit pakastaa osan kastikkeesta ja käyttää myöhemmin marinadina, kastikkeiden maustamiseen tai sivele grillattujen kasvisten päälle juuri ennen tarjoilua.