Takaisin resepteihin
Hernepestopasta
Ihanan vihreä hernepestopasta syntyy kotimaisista pakasteherneistä. Tämä pasta on oiva arki-illan ruoka tai viikonloppulounas!
Alle 30 min.
4
1
pss
Apetit Kotimainen Herneitä (200 g)
1
dl
vettä
2
rkl
auringonkukansiemeniä
1
dl
parmesaania raastettuna
1
kpl
valkosipulinkynsi
1
ruukku basilikaa
1
dl
rypsi- tai oliiviöljyä
0,25
tl
suolaa
0,25
tl
mustapippuria
400
g
pastaa
- 1. Keitä herneet kiehuvassa vedessä 2 minuuttia. Valuta siivilässä ja jäähdytä nopeasti kylmällä vedellä.
- 2. Paahda auringonkukansiemenet kuivassa pannussa. Raasta parmesaani.
- 3. Kuori ja hienonna valkosipulinkynsi monitoimikoneen tai sauvasekoittimen kulhoon. Nypi basilikasta lehdet ja lisää ne kulhoon. Lisää myös jäähtyneet herneet ja siemenet. Soseuta rouheaksi seokseksi.
- 4. Valuta joukkoon öljy koneen käydessä. Jos seos tuntuu paksulta, lisää öljyä tai vettä. Mausta pesto suolalla ja pippurilla.
- 5. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan ja yhdistä peston kanssa. Tarjoa heti.
