Vähemmän hävikkiä aamiaispelti

Laktoositon Gluteeniton

Ole luova, tyhjennä jääkaappia jämistä ja vähennä hävikkiä! Apetitin kasvisruokamestari Teemu Hursti julkaisee vuoden mittaan ruokahävikin vähentämiseen suunnattuja reseptejä, joissa ruoka-ainesten käyttö on tavanomaisia reseptejä vapaampaa ja soveltavampaa.

Alle 30 min.

1-2

0,5 pss Apetit Kotimaisia Peruna & Uunijuureksia (à 750g)

3 rkl rypsiöljyä

kourallinen herkkusieniä

1 tl suolaa

kuivattuja yrttejä mitä maustehyllystä löytyy

pussiin jääneitä leivän kannikoita

2 kpl kananmunia

100 g fetajuustoa tai mitä kaapista löytyy

1. Paista pannulla öljyssä juureksia noin 8 minuuttia.
2. Lisää lohkotut sienet ja paista vielä hetki. Mausta suolalla sekä niillä yrteillä mitä kaapista löytyy ja kaada leivinpaperoidulle uunipellille.
3. Leikkaa tai revi leivät neljään osaan ja lisää pellille. Pirskottele leipien päälle hieman öljyä.
4. Riko kananmunat pellille ja murusta juusto päälle.
5. Paahda uunissa 200 asteessa noin 10 minuuttia.
6. Vinkki: Tee lopusta pakastimeen jääneestä Peruna & uunijuures -sekoituksesta esimerkiksi sosekeitto lounaaksi.