Takaisin resepteihin

Tunisialainen kalakeitto

Laktoositon Maidoton Gluteeniton

Tunisialaisen ruuan perusta on kalassa ja jännittävissä mausteissa. Tämä kalakeitto valmistuu vaivatta ja nopeasti.

Alle 30 min.

4 annosta

400 g pakasteseitiä

1 pss Apetit Maalaiskasviksia (300 g)

1 rkl Apetit Neito Puristettu pehmeä ja hieno rypsi- & rapsiöljyä

1 kpl kalaliemikuutio

7 dl vettä

4 valkosipulinkynttä silputtuna

0,25 tl sahramia

0,25 tl kanelia

0,5 tl jeeraa (juustokuminaa)

1 rkl chilitahnaa tai punaista currytahnaa

1 tl suolaa

Tarjoiluun

1 kpl keskikokoinen tomaatti

1 dl Apetit Sipulikuutioita

0,5 dl sitruunan mehua

1. Paloittele kalafileet ja mausta ne suolalla. Pikapaista kasvikset wokissa tai paistokasarissa kasviöljyssä. Murenna kalaliemikuutio joukkoon, lisää vesi, murskatut valkosipulinkynnet ja mausteet. Keitä 5 minuuttia.
2. Lisää kalapalat, kuumenna kiehuvaksi ja anna hautua 5 minuuttia kannen alla. Leikkaa tomaatti pieniksi kuutioiksi, lisää puolisulaneet sipulikuutiot ja sitruunan mehu joukkoon. Tarjoa keiton kanssa.
3. Reseptissä voi käyttää pakasteseidin sijasta myös kuha- tai ahvenfileetä.