Tortelliinivuoka

Vatsa täyttyy muhkean täyteläisestä äyriäis-tortelliini paistoksesta, jossa pinaatti ja muskottipähkinä viimeistelevät maun.

Yli 60 min.

4 annosta

2 rs tortelliinituorepastaa tomaatti- tai juusto-basilikatäytteellä

1 rs isoja katkarapuja liemessä (à 170/400 g)

1 tlk simpukoita

Kastike

3 kananmunaa

1 pss Apetit Kotimainen Pinaattia tai Apetit Kotimainen Luomu Pinaattia

5 dl maitoa

1 tl suolaa

2 tl pizzamaustetta

1 tl mustapippuria

1 tl muskottipähkinää

1 dl mozzarellajuustoraastetta

Vuokaan

1 rkl margariinia

1. Keitä tortelliinit pakkauksen ohjein. Kaada keitinvesi vesi pois.
2. Voitele laakea uunivuoka. Sekoita vuoassa keskenään pasta tai kasvis-pastaseos ja valutetut äyriäiset.
3. Sekoita kastike ja kaada se uunivuokaan. Kypsennä 175-asteisessa uunissa tunti, kunnes munamaito on hyytynyt.