Takaisin resepteihin

Tom Yam-kookoskeittoa, kasvispihvejä ja riisiä

Gluteeniton Vegaaninen

Alle 30 min.

1 l vettä

2 kpl kasvisliemikuutioita

1 pss Apetit Kotimainen Wok lehtikaali-kasviksia

4 kpl ruskeita herkkusieniä

2 dl kookosmaitoa

1 rkl kalakastiketta

1 prk Tom Yam tahnaa (100g)

1 rkl sokeria

2 kpl tuoretta chiliä

4 kpl kaffirlimetin lehtiä

1 tl korianterijauhetta

1 kpl limen mehua

1 tl suolaa

korianteria

Lisukkeeksi

1 pkt Apetit Kasvispihvi Asian

Jasminriisiä

1. Mittaa vesi kattilaan ja kiehauta. Lisää kasvisliemikuutiot, wok-kasvikset sekä suikaloidut herkkusienet, keitä noin 5 minuuttia. Lisää kookosmaito, kalakastike, tom yam tahna, sokeri, suikaloidut chilit, kaffirinlehdet ja korianteri. Keitä vielä 5 minuuttia. Mausta lopuksi limen mehulla suolalla ja silputulla korianterilla.
2. Kuumenna pihvit pakkauksen ohjeen mukaan ja suikaloi. Tarjoa keitto kasvispihvien sekä riisin kanssa.