Takaisin resepteihin
Timjamikalkkuna ja sitruunaiset maalaiskasvikset
Maidoton
Gluteeniton
Kalkkuna valmistuu vaivatta uunissa kasvispedillä.
Yli 60 min.
6 annosta
1
rkl
Neito Rypsiöljyä™
1
tl
suolaa
1
tl
mustapippuria
3
rkl
hienonnettua tuoretta timjamia
2
valkosipulinkynttä murskattuna
1
kg
kalkkunan rintafileetä
2
g
Apetit Maalaiskasviksia
1
tl
chilijauhetta
1
sitruunan mehu ja raastettu kuori
2
rkl
hunajaa
1
tuoretta rosmariinia
- 1. Sekoita keskenään 2 rkl rypsiöljyä, 1-2 tl suolaa, 0,5 tl mustapippuria, timjami ja valkosipuli. Hiero seos kalkkunafileen pintaan, kääräise liha tuorekelmuun ja nosta jääkaappiin marinoitumaan noin kolmeksi tunniksi.
- 2. Nosta liha jääkaapista noin tunti ennen paistamista. Kuumenna paistinpannulla tilkka rypsiöljyä ja ruskista fileen pintoihin kaunis, kullanruskea väri. Mausta filee kevyesti suolalla ja mustapippurilla.
- 3. Sekoita maalaiskasvisten joukkoon 1 rkl kasviöljyä, 1 tl suolaa, chili, sitruunan mehu ja kuori, hunaja ja hienonnetut rosmariininlehdet.
- 4. Kaada kasvikset uunivuokaan ja nosta päälle ruskistettu kalkkunan rintafilee. Paista 200-asteisessa uunissa n. 30 minuuttia. Tarkista lihan kypsyys ja tarjoile.
