Takaisin resepteihin

Thaimaalaista papayasalaattia ja friteerattuja kasvispihvejä

Gluteeniton Vegaaninen

Alle 30 min.

2 rkl Apetit Kotimainen Rypsi&rapsiöljyä

0,5 pss Apetit Kotimainen wok lehtikaali-kasviksia

1 kpl papya

100 g keräkaalia

Kastike

4 kpl tuoretta chiliä

3 kpl valkosipulin kynttä

1,5 tl sokeria

3 rkl kalakastiketta

2 kpl limen mehua

Lisukkeeksi

1 pkt Apetit Kasvispihvi Asian

Koristeluun

0,5 dl suolapähkinöitä

thaibasilikaa

1. Kuumennä pannulla öljy ja wokkaa kasviksia noin 4 minuuttia ja jäähdytä.
2. Halkaise papaya, koverra siemenet pois. Poista kuori ja leikkaa suikaleiksi. Suikaloi kaali ohuiksi suikaleiksi.
3. Halkaise chilit ja koverra siemenet pois. Kuori valkosipulit. Laita kastikkeen kaikki ainekset kulhoon ja soseuta sauvasekoittimella.
4. Yhdistä wok-kasvikset, kastike, papaya, kaalisuikaleet keskenään ja anna maustua kylmässä hetki.
5. Suikaloi hieman sulaneet pihvit ja friteeraa öljyssä 180 °C kunnes ovat rapeita.
6. Paahda suolapähkinät kuumalla kuivalla pannulla ja lisää salaatin joukkoon.
7. Tarjoa salaatti friteerattujen kasvispihvien kanssa ja koristele thaibasilikalla.