Takaisin resepteihin

Punajuuripyörykät, porkkanamuusi ja pinaatti-korianterikastike

Maidoton Gluteeniton Vegaaninen

Helppo ja värikäs ruoka, josta saat voimaa päivään.

Alle 5 min.

4 annosta

1 prk Apetit Porkkana-perunamuusi

1 pss Apetit Punajuuripyörykät

Pinaatti-korianterikastike:

1 korianteriruukku

0,5 pss Apetit Kotimainen Pinaattia kohmeisena

1 dl Apetit Kotimainen Sipulikuutiota

4 valkosipulinkynttä

1 tomaatti

1 vihreä chili

2 rkl mangochutneytä

1 tl raastettua inkivääriä

suolaa

pippuria

Tarjoiluun:

Apetit Kotimainen Rypsi&rapsiöljyä

kpl vaaleaa leipää

1. Valmista ja kuumenna perunamuusi pakkauksen ohjein mikroaaltouunissa täydellä teholla (750 W) 7 minuuttia. Sekoita ja anna lämmön tasaantua.
2. Kuumenna punajuuripyörykät joko paistinpannulla miedolla lämmöllä tai uunissa 225 °C:ssa noin 15 minuuttia tai vaihtoehtoisesti mikroaaltouunissa reilut 3 minuuttia (800 W).
3. Kuumenna ja jäähdytä pinaatti sekä sipuli. Mittaa kastikkeen ainekset tehosekoittajaan ja jauha seos sileäksi kastikkeeksi.
4. Tarjoa lisäksi kasviöljyssä rapeaksi paistettua leipää.