Paistettu riisi

Laktoositon Maidoton Gluteeniton

Paistettu riisi on nopeaa ja maukasta arkiruokaa. Voit valmistaa sen itse keitetystä tai valmiista pussiriisistä. Vielä nopeammaksi kokkauksen tekee, kun hyödynnät pakastevihanneksia.

Alle 15 min.

1 pss Apetit Wok Satokausi kasviksia

4 rkl Apetit Kotimainen Rypsi- & rapsiöljyä

2 kpl valkosipulinkynsiä

30 g pala tuoretta inkivääriä

400 g kypsää jasmiiniriisiä

3 kpl kananmunia

0,5 dl soijakastiketta

1 kpl limen puristettu mehu ja raastettu kuori

70 g tuoretta pinaattia

1. Raasta valkosipulit ja inkivääri hienoksi raasteeksi.
2. Riko kananmunat pieneen kulhoon ja vatkaa haarukalla niiden rakenne rikki.
3. Kuumenna suuri paistinpannu tai wokkipannu ja lisää öljy. Lisää pannulle Wok Satokausi -kasvissekoitus ja paista n. 5 min. välillä sekoitellen. Lisää joukkoon riisi ja jatka paistamista vielä pari minuuttia koko ajan sekoitellen.
4. Kun riisi alkaa ritistä pannulla, vähennä hieman lieden lämpöä ja sekoita joukkoon valkosipulit ja inkivääri. Anna paistua vielä pari minuuttia.
5. Tee pannun keskelle tilaa siirtämällä seos pannun reunoille. Lorauta keskelle hieman öljyä ja kaada pannulle kananmunat. Sekoittele kananmunia ja anna niiden kypsyä munakokkeliksi.
6. Sekoita munakokkeli muiden ainesten kanssa yhteen ja lisää joukkoon soija, limen kuori ja mehu sekä pinaatti. Sekoittele hetki, kunnes pinaatti alkaa kutistua.
7. Tarkista vielä suolan riittävyys omaan makuusi.