Paistettu broileri-riisi

1. 1. Kaada broilerin fileesuikaleet kulhoon ja sekoita joukkoon piripiri-mausteseos, sitruunan raastettu kuori ja rypsiöljy. Kuumenna paistinpannu ja ruskista suikaleet. Siirrä ne hetkeksi sivuun odottamaan.
2. 2. Lisää pannulle vihannes-riisisekoitus ja tarvittaessa tilkka rypsiöljyä. Paista niin, että riisi saa hieman väriä. Mausta sitruunamehulla, hienonnetulla korianterilla sekä suolalla ja mustapippurilla. Kääntele joukkoon broilerisuikaleet.
3. 3. Paista toisella pannulla kananmunat.
4. 4. Jaa broileri-riisi lautasille ja nosta annosten päälle paistetut kananmunat. Tarjoile heti.