Takaisin resepteihin

Paahdettu juuressalaatti

Vähälaktoosinen Gluteeniton

Käyttövalmiista kasviksista ja linsseistä uunissa valmistuva salaatti on rentoa kotiruokaa parhaimmillaan.

Alle 30 min.

4 annosta

3 rkl Apetit Neito Puristettu pehmeä ja hieno rypsi- & rapsiöljyä

1 tl chilijauhetta

1 pss Apetit Kotimainen Juuressekoitus (à 500 g)

0,5 paprika paloiteltuna

1 pieni punasipuli suikaloituna

1 tl suolaa

1 tl mustapippuria

1 pkt käyttövalmiita punaisia linssejä (à 290 g)

3 rkl saksanpähkinää

Kastike

3 rkl tahinia

1 sitruunan mehu

Tarjoiluun

150 g vuohenjuustoa

1 rkl rucolaa

1. Paahda kasviksia laakeassa uunivuoassa 225-asteisessa uunissa 20 minuuttia. Kääntele seosta kypsymisen puolivälissä. Lisää joukkoon linssit ja saksanpähkinää. Jatka kuumennusta 5 minuuttia, kunnes seos on kuumaa ja uunikasvikset kypsyneet.
2. Sekoita tahini ja sitruunamehu notkeaksi kastikkeeksi ja sekoittele kasviksiin.
3. Vinkki! Juhla-aterian tästä kasvissalaatista saat lisäämällä joukkoon vuohenjuustomuruja ja rucolaa.