Takaisin resepteihin

Ossobucco eli häränpotkaa tomaattikastikkeessa

Laktoositon Maidoton Gluteeniton

Pitkään haudutettu härän potka on helppo herkku.

Yli 60 min.

4 annosta

6 kpl ossobucco-viipaleita eli härän potkaa

1 rkl Neito Rypsiöljyä™

1 pss Apetit Kotimainen sipulikuutioita (200 g)

4 valkosipulinkynttä

2 tl rouhittua mustapippuria

1 tl suolaa

1 laakerinlehti

400 g tomaattimurskaa

1 pss Apetit Pikkuporkkanoita (200 g)

1 tl oreganoa

1 tl timjamia

vettä

Tarjoiluun:

500 g Keitettyjä perunoita

1 pss Apetit Papuja (200 g)

1. Kuumenna valurautapadassa tilkka kasviöljyä ja ruskista potkaviipaleet siinä. Lisää muut ainekset ja hauduta. Joissakin resepteissä haudutusajaksi mainitaan 30 minuuttia, mutta superhyvän padan saat kun annat padan hautua hiljalleen noin kaksi tuntia. Tarkkaile liemen määrää ja lisää pataan vettä tarvittaessa. Pitkään haudutetuista potkaviipaleista liha irtoaa ja maku on kerrassaan herkullinen.
2. Kiehauta lisukkeeksi perunat ja pavut.
3. Vinkki! Jos pataan mahtuu, kannattaa samalla haudutuksella kypsentää paketti palapaistikuutioita, ja käyttää ne sekä liemi maukkaaseen gulassiin.