Kakkupohja
5
kpl
kananmunaa
2,5
dl
sokeria
1
dl
Neito-rypsiöljy sitruunan maku
3
dl
vehnäjauhoa
1
tl
leivinjauhetta
ripaus suolaa
Kostutus
2
dl
maitoa, maustettu vaniljasokerilla
Täyte ja kuorrutus
5
dl
kuohukermaa
250
g
rahkaa
1
dl
sokeria
2
tl
vaniljasokeria
1
l
mansikoita
0,5
l
mansikoita
12
kpl
pieniä marenkeja
- 1. Vaahdota munat ja sokeri vaahdoksi kunnes vaahto on vaaleaa ja kuohkeaa.
- 2. Lisää Apetit Neito sitruunanmakuinen rypsiöljy ohuena nauhana koko ajan sekoittaen.
- 3. Siivilöi joukkoon keskenään sekoitetut kuivat aineet.
- 4. Kaada taikina voideltuun kakkuvuokaan (halkaisija n 23 cm) ja paista 170 C asteessa (150 C kiertoilma) noin 35–40 minuuttia.
- 5. Kumoa leivinpaperille jäähtymään.
- 6. Valmista täyte vaahdottamalla kerma.
- 7. Lisää joukkoon rahka ja sokerit.
- 8. Soseuta mansikat sauvasekoittimella ja sekoita kermavaahdon kanssa.
- 9. Käytä puolet täytteeksi ja loput kuorrutukseen.
- 10. Leikkaa pohja kolmeen osaan.
- 11. Kostuta pohjat vaniljasokerilla maustetulla maidolla.
- 12. Kokoa kerrokset levittämällä pohjalle kerma-rahka-mansikkaseosta.
- 13. Levitä loppu kakun päälle.
- 14. Koristele mansikoilla, marengeilla ja syötävillä kukilla.
