Lihakeitto

Vähälaktoosinen Gluteeniton

Perinteinen, edullisemmasta lihasta valmistettava lihakeitto vaatii keittoaikaa, mutta aktiivinen kokkausaika jää lyhyeksi, kun oikaiset käyttämällä kasviksina kotimaisia juureksia.

Yli 60 min.

4 annosta

1 l lihalientä

600 g naudan rintaa

1 laakerinlehti

5 maustepippuria

1 pss Apetit Peruna & Uunijuureksia (750 g)

1 prk smetanaa (120 g)

1. Kiehauta lihaliemi kattilassa. Nosta liha kattilaan. Lisää mausteet ja keitä lihaa hiljaa poreillen kannen alla noin 1 1/2 tuntia, kunnes liha on aivan kypsää. Nosta liha kattilasta. Siivilöi liemi. Lisää juurekset. Poista lihasta kalvot ja jänteet halutessasi ja paloittele liha kattilaan. Keitä seosta noin 15 minuuttia, kunnes juurekset ovat kypsiä. Tarkasta maku ja lisää tarvittaessa suolaa. Vaahdota smetana kevyesti vispaten ja tarjoa se keiton kera.