Takaisin resepteihin

Kasvisgulassi

Gluteeniton Vegaaninen

Alle 30 min.

2 kpl sipulia

5 kpl valkosipulinkynttä

2 kpl lehtisellerin vartta

2 rkl Apetit Kotimainen Rypsi&rapsiöljyä

2 rkl paprikajauhetta

1 rkl tomaattipyrettä

1 pss Apetit Peruna & Keittokasviksia (à 750g)

1 prk tomaattimurskaa (à 400 g)

7 dl kasvislientä

1 tl kuivattua timjamia

1 kpl laakerinlehti

3 kpl paprikaa

1 prk isoja valkoisia papuja

0,5 kpl sitruunan mehu

suolaa

mustapippuria

lehtipersiljaa

Lisukkeeksi:

ranskankermaa

1. Kuori ja hienonna sipulit ja valkosipulinkynnet.
2. Leikkaa lehtisellerit pieniksi paloiksi.
3. Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota sipulia muutama minuutti. Lisää valkosipuli ja lehtiselleri, jatka kuullottamista pari minuuttia. Lisää sitten paprikajauhe ja tomaattipyre ja sekoita hyvin.
4. Lisää Peruna- ja keittokasvikset, tomaattimurska, kasvisliemi, timjaminoksat ja laakerinlehti. Kuumenna kiehuvaksi ja anna poreilla noin 15 minuuttia.
5. Leikkaa paprikat paloiksi ja valuta pavut. Lisää ne keiton joukkoon ja keitä vielä muutama minuutti. Mausta kasvisgulassi sitruunan mehulla, suolalla ja mustapippurilla. Viimeistele lehtipersiljalla ja tarjoile ranskankerman kera.