Kasvisbolognese

Laktoositon Maidoton Vegaaninen

Täyteläisen mausteinen kasvisbolognese sisältää runsaasti kasviksia. Bolognese on helppo arkiruoka, joka maistuu erityisesti pastan kanssa.

Alle 30 min.

4 annosta

2 dl tummaa soijarouhetta

1,5 dl vettä

1 rkl Apetit Kotimainen Rypsi&rapsiöljyä

1 pss Apetit suikalejuurekset (à 180 g)

1 dl Apetit Kotimainen sipulikuutioita

2 tomaattia

0,5 punainen paprika

1 valkosipulinkynsi

1 dl tomaattimurskaa

0,5 tl yrttisekoitusta

2 tl paprikajauhetta

0,5 tl mustapippuria rouhittuna

1 rkl tomaattipyreetä

2 tl sokeria

0,5 tl suolaa

2 dl vettä

1 tl kasvisliemijauhetta

Tarjoiluun

keitettyä pastaa

3 dl vettä (tarvittaessa enemmän)

1. Kuumenna öljy kattilassa. Lisää kattilaan sipulikuutiot ja hienonnettu valkosipuli. Kuullota. Lisää juuressuikaleet ja paprika ja jatka kuullottamista, kunnes kasvikset ovat pehmeitä.
2. Lisää kuiva soijarouhe ja mausteet ja vesi parissa erässä. Lisää tomaattimurska. Hauduta noin 5 minuutin ajan. Lisää vettä tarvittaessa. Tarjoa keitetyn pasta kanssa.