Marinoidut punajuuret
500
g
punajuuria
1
kpl
mandariinia
1
rkl
Apetit Kotimainen Rypsi&rapsiöljyä
ripaus suolaa
0,5
rkl
valkoviinietikkaa
0,5
rkl
hunajaa
Omenasalsa
2
kpl
kotimaista omenaa
1
kpl
punasipulia
1
kpl
valkosipulinkynsi
1
kpl
chiliä
3
rkl
tuoretta korianteria hienonnettuna
1
kpl
sitruunan mehu
1
rkl
Apetit Kotimainen Rypsi&rapsiöljyä
suolaa
Tacot
1
pss
Apetit Kotimainen Itämeren kalapuikkoja
Apetit Kotimainen Rypsi&rapsiöljyä
12
kpl
pientä maissitortillaa
ituja tai silmuja
1
kpl
avokadoa
chilimajoneesia
tuoretta korianteria
- 1. Valmista ensin marinoidut punajuuret. Kuori ja lohko punajuuret. Laita punajuurilohkot uunivuokaan ja sekoita joukkoon puolikkaan mandariinin mehu ja öljy. Mausta suolalla. Paahda punajuuria 200 asteisessa uunissa n. 50 minuuttia. Sekoita puolivälissä. Kun punajuuret tulevat uunista, sekoita niiden joukkoon mandariinin toisen puolikkaan mehu, valkoviinietikka ja hunaja. Anna jäähtyä kokonaan.
- 2. Omenasalsa: Poista omenoista siemenkodat ja leikkaa omenat pieniksi kuutioiksi. Kuori ja hienonna punasipuli ja valkosipulinkynsi. Hienonna chili, poista halutessasi siemenet. Hienonna korianteri. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja mausta suolalla.
- 3. Paista Itämeren kalapuikot pannulla rapeiksi tilkassa öljyä. Lämmitä tortillat ja täytä ne marinoiduilla punajuurilla, kalapuikoilla, omenasalsalla, viipaloidulla avokadolla ja iduilla. Viimeistele annokset chilimajoneesilla ja tuoreella korianterilla.
