Feta-parsakaalipiirakka

Laktoositon Vähälaktoosinen

Parsakaali ja feta ovat klassinen makupari. Pakasteparsakaalista ja valmiista piirakkataikinasta herkullinen piirakka valmistuu nopeasti.

5-6 annosta

Pohja

1 pkt valmis piirakkataikinaa, esim. ruis-kaura (n. 400 g)

Täyte

1 pss Apetit Parsakaalia (200 g)

1 rs kirsikkatomaatteja (250 g)

0,5 ruukkua basilikaa

2 kg kananmunia

2 dl (ruoka)kermaa

1 tl kuivattua rakuunaa, oreganoa tai basilikaa

0,5 tl suolaa

0,25 tl mustapippuria

1 pkt fetaa (150 g)

1. Sulata piirakkapohja. Painele se voidellun vuoan (Ø 24 – 25 cm) pohjalle ja reunoille.
2. Ota parsakaalit huoneenlämpöön. Leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi. Hienonna basilika.
3. Vatkaa kulhossa munien rakenne rikki ja lisää kerma sekä mausteet.
4. Murenna osa fetajuustosta vuoan pohjalle. Lisää parsakaalit, kirsikkatomaatit ja basilika.
5. Kaada päälle muna-kerma ja lisää loput fetasta.
6. Paista piirakkaa 200-asteisen uunin keskitasolla noin 30 minuuttia.
7. Vinkki! Fetan sijaan voit käyttää saman verran haluamaasi juustoraastetta.