Äyriäispiiras

Tätä äyriäispiirasta odotetaan vesikielellä! Perunaisella piiraspohjalla suussa sulavaa äyriäis-pinaatti-juustotäytettä.

Yli 60 min.

8 annosta

Pohjataikina

0,5 prk Apetit Perunamuusia

50 g margariinia

1,5 dl vehnäjauhoja

1 tl suolaa

Täyte

1 rs isoja katkarapuja liemessä (à 170/400 g)

1 dl Apetit Sipulikuutioita

100 g vuohenjuustoa

Munamassa

3 kananmunaa

2,5 dl ruokakermaa

1 pss Apetit Kotimainen Pinaattia

1 tl mustapippuria

1 dl juustoraastetta

1. Sulata perunamuusi ja sekoita pohjan ainekset kulhossa taikinaksi. Taputtele taikina piirasvuoan pohjalle ja reunoille.
2. Valuta äyriäisistä pois liemi ja ripottele piirasvuokaan. Lisää sipulikuutiot ja juusto. Sekoita munamassa ja kaada vuokaan. Paista uunissa 200°C noin 40 minuuttia.