Ilmasto ja luonto
Ilmasto
Ilmastonmuutos aiheuttaa riskejä koko ruokaketjulle ja edellyttää varautumista. Merkittävimmät ilmastonmuutoksen tuomat riskit Apetitille liittyvät erilaisten sään ääri-ilmiöiden yleistymiseen, kuten lisääntyneisiin rankkasateisiin sekä kuivuuteen. Nämä vaikuttavat satotasoihin, raaka-aineiden laatuun ja saatavuuteen sekä hintoihin. Ilmastonmuutokseen varautuminen vaikuttaa mahdollisesti myös alkutuotannon tuotantokustannuksiin.
Apetit on koko konsernia koskevassa toimintapolitiikassaan sitoutunut pienentämään olennaiseksi tunnistettuja ilmasto- ja ympäristövaikutuksia. Ilmastonmuutokseen sopeutuminen ja koko arvoketjussa tavoiteltavat päästövähennykset ovat keskeisessä roolissa Apetitin strategiassa.
Ilmastovaikutuksien pienentäminen
Viime vuosien merkittävimmät päästövähennystoimenpiteet omassa toiminnassa ovat liittyneet investointeihin uusiutuvaan energian käytön lisäämiseksi. Apetitin energiankäyttöön liittyvät CO2päästöt ovat pienentyneet 80 prosentilla vuodesta 2019. Apetit sitoutui vuonna 2025 asettamaan tieteeseen perustuvat päästövähennystavoitteet kattaen koko arvoketjun.
Luonto ja vesi
Apetitin toiminnalle luonnon monimuotoisuus ja ekosysteemipalvelut ovat keskeinen edellytys. Elintarviketuotanto on vahvasti riippuvainen ekosysteemipalveluista, kuten maaperän kunnosta, veden saatavuudesta, pölyttäjistä ja luonnon kyvystä ylläpitää ravinteiden kiertoa. Apetitin toiminnan kannalta keskeiset riippuvuudet liittyvät erityisesti viljelyyn. Viljely ja alkutuotanto muodostavat ruokajärjestelmämme perustan ja samalla niihin liittyy luontovaikutuksia, jotka ovat olennaisia Apetitin vastuullisuustyössä. Apetitin arvoketjussa viljely ja raaka-aineiden tuotanto ovat merkittävimpiä luonnon monimuotoisuuteen vaikuttavia tekijöitä.
Apetit on toimintapolitiikassaan sitoutunut pienentämään ympäristö- ja ilmastovaikutuksiaan sekä edistämään luonnonvarojen kestävää käyttöä. Viljelymenetelmien kehittämisellä ja kasvilajikkeiden koetoiminnalla on myös merkittävä vaikutus ilmastonmuutoksen aiheuttamien riskien hallinnassa. Kaikki Apetitin Suomen sopimusviljelijät ovat FSA (Farm Sustainable Assessment) -sertif ioinnin piirissä. Sopimusviljelijät Ruotsissa ovat puolestaan IP Sigill -sertifioituja.
Apetitin tavoitteena on myös edistää kotimaisen rypsin ja rapsin viljelyä. Öljykasvien viljelyn etuina ovat muun muassa viljelykierron monipuolistuminen, öljykasvien hyvä esikasviarvo sekä talviajan kasvipeitteisyyden lisääminen syysöljykasveilla. Apetit toimii vuonna 2023 perustetussa RypsiRapsi -foorumissa, joka kokoaa yhteen alan toimijat, edistää rypsin ja rapsin satotason ja viljelyalan kasvattamista sekä koordinoi alan tutkimusta ja kehittämistä.
Apetit tekee myös yhteistyötä erilaisissa alkutuotantoon liittyvissä tutkimus- ja kehitysprojekteissa muun muassa Pyhäjärvi-instituutin kanssa. Apetit käynnisti vuonna 2025 lisäksi pilotointiprojektin Pyhäjärvi-instituutin kanssa, jossa tavoitteena on tehdä tilakohtainen vesiensuojelullinen kartoitus ja toimenpidesuunnitelma.
Ilmasto ja luonto: Apetitin toiminnalle määritellyt vaikutukset ja riskit