Vähemmän hävikkiä kasvissosekeitto

Laktoositon Vähälaktoosinen Gluteeniton

Ole luova, tyhjennä jääkaappia jämistä ja vähennä hävikkiä! Apetitin kasvisruokamestari Teemu Hursti julkaisee vuoden mittaan ruokahävikin vähentämiseen suunnattuja reseptejä, joissa ruoka-ainesten käyttö on tavanomaisia reseptejä vapaampaa ja soveltavampaa.

1-2

5 dl Vettä

0,5 pss Apetit Kotimaisia Peruna&Uunijuureksia ( à 750 g)

1 dl Ruokakermaa

2 tl Suolaa

kuivattuja tai tuoreita yrttejä mitä löydät kaapista

Lisukkeeksi

leivän kannikoita kuutioituna ja paahdettuna

Apetit Kotimainen Rypsi&rapsiöljyä

1. Kiehauta vesi ja lisää noin puoli pussillista kasvissekoitusta joukkoon. Keitä noin 15 minuuttia.
2. Soseuta keitto ja lisää ruokakerma. Kuumenna ja mausta.
3. Vinkki: Hyödynnä pussinpohjalle jääneet leivänkannikat. Revi tai leikkaa ne kuutioiksi ja paista öljyssä pannulla keiton lisukkeeksi. Tähän kelpaavat mainiosti jo hieman kuivuneetkin leivänpalat.