Takaisin resepteihin

Parsakaalipestopasta & Kasvisjauhispyörykät

Vähälaktoosinen

Alle 30 min.

1 pss Apetit Parsakaalia (à200 g)

1 dl Auringonkukansiemeniä

1 kpl Ruukku basilikaa

2 kpl Valkosipulinkynttä

0,5 dl Parmesaania raastettuna

1 kpl Sitruunan mehu

0,75 dl Oliiviöljyä

0,5 dl Vettä

400 g Spagettia

1 dl Spagetin keitinvettä

1 pss Apetit Kasvisjauhispyöryköitä (à 240 g)

1. Ota parsakaalit sulamaan hyvissä ajoin.
2. Paahda auringonkukansiemeniä kuivalla kuumalla pannulla viitisen minuuttia, jotta ne hieman paahtuvat. Anna jäähtyä.
3. Mittaa parsakaali, auringonkukansiemenet, basilikan lehdet (säästä muutama lehti koristeluun), kuoritut ja hienonnetut valkosipulinkynnet, parmesaani, sitruunan mehu ja oliiviöljy tehosekoittimeen.
4. Soseuta pestoksi ja lisää tarvittaessa vettä, jotta saat hyvän rakenteen.
5. Keitä spagetti suolalla maustetussa vedessä al denteksi.
6. Ota desi keitinvettä sivuun.
7. Valuta pasta ja sekoita parsakaalipesto sen joukkoon.
8. Lisää tarpeen mukaan keitinvettä.
9. Paista Kasvisjauhispyörykät pakkauksen ohjeen mukaan ja tarjoile parsakaalipestopastan kanssa.