Takaisin resepteihin

Gratinoitu sipulikeitto

Vähälaktoosinen

Ajan kanssa keitelty sipulikeitto on yksinkertaisesti hyvää.

Yli 60 min.

6 annosta

1 rkl Apetit Neito Rypsiöljyä

1 rkl voita

3 pss Apetit Kotimaiset Sipulikuutioita (à 200 g)

3 valkosipulinkynttä hienonnettuna

2 tl ruokokidesokeria

5 tuoretta timjamin oksaa

1 laakerinlehti

1 l hyvää lihalientä

1 tl suolaa

1 tl mustapippuria

2 dl voimakasta juustoraastetta

4 viipaletta maalaisleipää

1. Kuumenna rypsiöljy ja voi kattilassa. Lisää sipulikuutiot, valkosipuli sekä sokeri. Kuullota hetki ja lisää timjami, laakerinlehti sekä liemi. Kiehauta ja hauduta noin 1 tunti. Tarkista maku ja mausta tarvittaessa suolalla ja mustapippurilla.
2. Jaa juustoraaste leipien päälle ja paista 220-asteisessa uunissa n. 10 minuuttia. Jaa keitto annoskulhoihin ja nosta jokaisen päälle rapeaksi paistettu juustoleipä. Tarjoile heti.