Takaisin resepteihin
* Thaimaalainen broileri- nuudelivuoka
0,2
kg
KNORR Tomaattikastikepohja, kylmävalmistus 6 kg/60
0,035
kg
KNORR Kanaliemi vähäsuolainen 5 kg / 625 L
0,008
kg
Inkivääri jauhettu
0,008
kg
Valkosipuli, jauhettu
0,002
kg
Chilijauhe
0,06
kg
Sokeri
0,6
kg
Ruokakerma 15 % laktoositon
0,3
kg
Kookoskerma
0,05
kg
Sitruunamehu
2
kg
Vesi
0,9
kg
Broilerin paistisuikale, kypsä
0,8
kg
Apetit Suomiwok-kasviksia
0,6
kg
KNORR Nuudelit 3 kg
Saanto
kg
kpl
g
- 1. Sekoita mausteseoksen raaka-aineet sekaisin erillisessä astiassa.
- 2. Lisää pataan ruokakerma, kookoskerma ja 1/3 osa vedestä ja sekoita mausteseos joukkoon voimakkaasti yhteen suuntaan sekoittaen. Sekoita tasaiseksi. Lisää loput vedestä sekä sitruunamehu joukkoon ja sekoita tasaiseksi. Lisää broilerin paistisuikale ja kohmeinen kasvissekoitus joukkoon, sekoita tasaiseksi hitailla kierroksilla. Anna seoksen saostua noin 10-15 minuuttia. Lisää nuudelit vuokaan ja annostele kastike nuudeleiden päälle. Siirrä kylmäsäilytykseen.
- 3. Paista uunissa yhdistelmäpaistolla 130 °C, kosteus 50% noin 60 minuuttia tai kunnes sisälämpötila on yli 80 °C. Sekoita ennen tarjoilua. Paistoaika on suuntaa antava ja riippuu uunin täyttöasteesta.