Takaisin resepteihin
* Nepalilainen broilerikastike
0,22
kg
KNORR Tomaattikastikepohja, kylmävalmistus 6 kg/60
0,016
kg
KNORR Kanaliemi vähäsuolainen 5 kg / 625 L
0,005
kg
Kurkuma, jauhettu
0,018
kg
Garam masala -mausteseos
0,003
kg
Kardemumma
0,014
kg
Sokeri
0,5
kg
Ruokakerma 15 % laktoositon
0,5
kg
Kookoskerma
1,5
kg
Broilerin paistisuikale, kypsä
0,04
kg
Valkosipulimurska, säilyke
0,07
kg
Valkoviinietikka
0,2
kg
Tomaattipyreetä
1,4
kg
Vesi
0,5
kg
Apetit Vegemix kasvissekoitus, pakaste
Saanto
kg
kpl
g
- 1. Sekoita mausteseoksen raaka-aineet sekaisin erillisessä astiassa.
- 2. Annostele aluksi ruokakerma sekoittavaan pataan tai yleiskoneen kulhoon. Sekoita mausteseos joukkoon voimakkaasti yhteen suuntaan sekoittaen, sekoita tasaiseksi. Lisää kookoskerma, broilerin paistisuikaleet, valkosipulimurska, valkoviinietikka sekä tomaattipyree ja sekoita tasaiseksi. Lisää vesi sekä kasvissekoitus ja sekoita tasaiseksi. Annostele uuniastiaan ja siirrä kylmäsäilytykseen.
- 3. Kuumenna uunissa yhdistelmäpaistolla 120 °C, kosteus 50% vähintään 1,5h ajan. Kuumennusaika on suuntaa antava ja riippuu astiakoosta sekä uunin täyttöasteesta. Tarjoa riisin kanssa. Vinkki: Voit kuumentaa kastikkeen suoraan padassa sekoituksen jälkeen.