Takaisin resepteihin
* Kasviskepukat, sweet & sour kastike, riisi
9
kg
Apetit Kasviskepukka
0,26
kg
KNORR Tomaattikastikepohja, kylmävalmistus 6 kg/60
0,065
kg
Maizena Snowflake
0,045
kg
KNORR Kasvisliemi, vähäsuolainen 5 kg / 625L
0,005
kg
Inkivääri jauhettu
0,013
kg
Valkosipuli, jauhettu
0,09
kg
Sokeri
1,3
kg
Vesi
0,13
kg
Soijakastike vähäsuolainen
0,13
kg
Valkoviinietikka
0,5
kg
Ananasmurska mehussa (mehuineen)
1
kg
Apetit Pomodoro Rosso kasvissekoitus, pakaste
7,5
kg
Riisi, kypsä
Saanto
kg
kpl
g
- 1. Kaada Apetit Kasviskepukat jäisinä tai kohmeisina GN 1/1-65 mm vuokiin. Esikuumenna uuni. Kuumenna kuivapaistolla 160°C noin 20-25 minuuttia.
- 2. Sekoita mausteseoksen raaka-aineet sekaisin erillisessä astiassa. Lisää aluksi ensimmäinen osa vedestä sekoittavaan pataan tai yleiskoneen kulhoon. Sekoita mausteseos joukkoon voimakkaasti yhteen suuntaan sekoittaen, sekoita tasaiseksi. Lisää soijakastike, valkoviinietikka, ananasmurska ja vesi, sekoita tasaiseksi. Lisää kasvissekoitus ja sekoita tasaiseksi. Annostele GN-vuokaan ja siirrä kylmäsäilytykseen.
- 3. Kuumenna uunissa yhdistelmäpaistolla 120 °C, kosteus 50% vähintään 1,5h ajan. Kuumennusaika on suuntaa antava ja riippuu astiakoosta sekä uunin täyttöasteesta. Tarjoa riisin kanssa.